接濟(jì)保障社會(huì)化服務(wù)經(jīng)費(fèi)

采購需求公開征求意見公示

為方便供應(yīng)商及時(shí)了解政府采購信息，我單位受北京市永定門接濟(jì)服務(wù)中心委托，現(xiàn)將“接濟(jì)保障社會(huì)化服務(wù)經(jīng)費(fèi)”的采購需求公示如下：

（1）采購單位名稱：北京市永定門接濟(jì)服務(wù)中心

（2）項(xiàng)目名稱：接濟(jì)保障社會(huì)化服務(wù)經(jīng)費(fèi)

（3）分包項(xiàng)目名稱：接濟(jì)保障社會(huì)化服務(wù)經(jīng)費(fèi)餐飲服務(wù)采購項(xiàng)目

（4）采購需求內(nèi)容：2023年中心擬購買餐飲服務(wù)，其中廚師3個(gè)崗位，服務(wù)員6個(gè)崗位，刷碗工2個(gè)崗位，面點(diǎn)師2個(gè)崗位，配菜工2個(gè)崗位；

（5）預(yù)算金額（萬元）：288.137295；

（6）分包預(yù)算金額（萬元）：99.4973。

1、本公示在中鈺招標(biāo)有限公司網(wǎng)站（http://m.ni0734.com/）發(fā)布，有關(guān)單位和個(gè)人如對(duì)公示內(nèi)容有異議，請(qǐng)?jiān)?/span>2022年12月29日18:00（北京時(shí)間）之前以實(shí)名書面（包括聯(lián)系人、地址、聯(lián)系電話）形式向采購代理機(jī)構(gòu)反饋。

2、采購代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式：

名  稱：中鈺招標(biāo)有限公司

地　址：北京市豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)橋四合莊路2號(hào)院東旭國(guó)際中心C座11層1106室

聯(lián)系方式：張哲、韓龍、王世杰、劉晶晶、李倩、孟海靜、張書玲、盧雪， 010-60624505轉(zhuǎn)809

中鈺招標(biāo)有限公司

2022年12月26日

采購需求

技術(shù)要求：

一、主要采購內(nèi)容：

1.2023年中心擬購買餐飲服務(wù)，其中廚師3個(gè)崗位，服務(wù)員6個(gè)崗位，刷碗工2個(gè)崗位，面點(diǎn)師2個(gè)崗位，配菜工2個(gè)崗位。

2.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：

1、餐飲管理服務(wù)人員應(yīng)滿足15個(gè)崗位需求(含廚師長(zhǎng)、廚師、服務(wù)員、刷碗工等相關(guān)人員)。

2、智力正常，身體健康,五官端正，能夠勝任本崗位工作要求。

3、政治歷史清楚、品行端正、思想作風(fēng)正派、無違法犯罪的經(jīng)歷。

4、遵紀(jì)守法觀念強(qiáng),能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī),自覺遵守甲、乙雙方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

3.人員要求：

1、廚師長(zhǎng):從事餐飲行業(yè)五年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。任廚師長(zhǎng)二年以上。

2、廚師:從事餐飲行業(yè)三年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。持有國(guó)家勞動(dòng)部門頒發(fā)的中式烹調(diào)師中級(jí)職業(yè)資格。

3、面點(diǎn)師:從事餐飲行業(yè)三年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。持有國(guó)家勞動(dòng)部門頒發(fā)的中式面點(diǎn)師中級(jí)職業(yè)資格

4、一般服務(wù)人員:初中以上文化程度,五官端正,身體健康,一年以上相關(guān)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)

5、上崗人員技能須達(dá)到采購人認(rèn)可方可上崗。

6、投標(biāo)人應(yīng)在投標(biāo)文件中對(duì)所有擬參與本項(xiàng)目的進(jìn)駐人員列出明細(xì)表,個(gè)人擁有相關(guān)職業(yè)證書的需提交證書復(fù)印件并加蓋公章,證書內(nèi)容要與明細(xì)表一致。

7、投標(biāo)人不得隨意更換擬派本項(xiàng)目管理人員及服務(wù)人員，保證服務(wù)人員穩(wěn)定，確需更換的，必須征得采購人的同意。

8、人員配備情況如下：

廚師長(zhǎng)1人；廚師2人； 面點(diǎn)師2人；服務(wù)業(yè)6人；配菜工2人；洗碗工2人。

4.供餐要求：

本著安全第一、營(yíng)養(yǎng)為本的原則為中心工作人員、上訪群眾提供每天早餐、午餐、晚餐。

做好伙食調(diào)劑、營(yíng)養(yǎng)配餐,主葷、半葷、素菜膳食合理。保證每日供應(yīng)品種：早餐供應(yīng)面食3種,流食2種,小菜至少2種;午餐供應(yīng)副食品種5種(主葷1種,半葷1種,素菜3種)主食3種,湯粥1種。菜譜由采購人提供。

供餐時(shí)間：早餐 7：00-8：00；午餐 11：30-12：30；晚餐 18：00-18：30。

采購人負(fù)責(zé)水、電、燃?xì)?；采購人?fù)責(zé)提供廚房、餐廳專用設(shè)備和設(shè)施。上述專用設(shè)備和設(shè)施主要包括廚房炊事機(jī)械、灶具、廚具(菜刀、勺子、菜板等)、餐具(碗、盤、餐用托盤等)、餐桌、餐椅等。設(shè)施、設(shè)備的更新添置由采購人負(fù)責(zé)；采購人負(fù)責(zé)食材原材料采購和低值易耗品采購；采購人負(fù)責(zé)提供餐飲服務(wù)的人員住宿場(chǎng)所。

5.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

1、投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)按照《食品安全法》的要求保證工作人員個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,保證食品加工操作流程的衛(wèi)生,并有明確的規(guī)章制度。

2、接受采購方的監(jiān)督管理,人員配備齊全,所有人員須有健康證(有效期內(nèi)),無犯罪證明或者投標(biāo)人提供的服務(wù)人員無犯罪證明承諾（格式自擬，并蓋投標(biāo)人蓋章）、以及相關(guān)任職資格證書方可上崗。

6.其他要求：

1、投標(biāo)人必須具備為不少于375人提供日常每日三餐的制作服務(wù)能力,在此基礎(chǔ)上,遇有重大保障活動(dòng)期間,配合采購人執(zhí)行臨時(shí)緊急任務(wù)時(shí)應(yīng)提供不少于200人每日24小時(shí)隨時(shí)餐飲制作及服務(wù)的能力。

商務(wù)要求：

一、服務(wù)期限和服務(wù)地點(diǎn)：自合同簽訂之日起至2023年12月31日止，北京市豐臺(tái)區(qū)右外東莊90號(hào)。

二、付款方式：

1、采購人在第一次支付餐飲服務(wù)費(fèi)用之日起10日內(nèi)，投標(biāo)人支付餐飲服務(wù)費(fèi)總額的10%給采購人，作為投標(biāo)人餐飲服務(wù)履約保證金，若投標(biāo)人在合同廈行期間未出現(xiàn)任何違約行為，在本合同履行完畢后1個(gè)月內(nèi)采購人將履約保證金返還給投標(biāo)人。采購人支付每季度餐飲費(fèi)用前，投標(biāo)人應(yīng)向或多人提交正式有效、符合采購人要求的增值稅含稅發(fā)票，受項(xiàng)目招標(biāo)等因素的影響，第一季度的餐飲服務(wù)費(fèi)支付時(shí)間可適當(dāng)延后。

2、采購人按四個(gè)季度支付餐飲服務(wù)費(fèi)，在每季度末至下季度初，付清投標(biāo)人本季度餐飲服務(wù)費(fèi)（遇節(jié)假日順延）。

采購人支付每季度餐飲費(fèi)用前，投標(biāo)人應(yīng)向采購人提交北京市正式有效、符合采購人要求的增值稅含稅發(fā)票。